“苤藍中含有豐富的膳食纖維,能夠促進胃腸道的蠕動,清除腸道內的有害物質,起到排毒通便的作用。”
1、苤藍削掉破皮,切成細絲。青椒去籽切成細絲。小米椒斜刀切段。
2、瘦肉剔除筋膜,切成均勻的肉絲。
3、炒鍋燒熱再放油,油熱5成時,放入肉絲。
4、將肉絲炒幹水分,放少許老抽。
5、炒至變色。
6、放入苤藍絲、青椒絲和小米椒,翻炒片刻。
7、待苤藍絲炒至斷生,放入鹽和味精調味。
8、成品。苤藍清香脆爽,香辣可口。
1.肉要剔除筋膜,切均勻。2.鍋燒熱再放油,最好用練過的油,用油將鍋底潤透,不會沾鍋。