菱藕小炒怎麼做|菱藕小炒的做法

“菱藕小炒就是快手菜。簡約不簡單，清淡營養。菱角可以補脾健胃，強健體魄，健力益氣，減肥塑身，菱角中熱量不多，基本上不含有什麼脂肪，有減肥健美作用。藕的營養價值和藥用價值都非常高的，且口感甜脆，入口爽滑，是一種不可多得的瘦身蔬菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菱藕小炒的做法步驟

• 1、菱角10個，蓮藕1小個，荷蘭豆100克，胡蘿蔔1個，蔥1段。

• 2、菱角去皮一把剪刀就可以搞定，先剪去2尖在底部剪一下就可以扒出來了。扒出來的菱角有一層模要弄掉。

• 3、蓮藕去皮洗，胡蘿蔔去皮，荷蘭豆擇好。

• 4、把所有食材都洗乾淨，菱角切兩半，蓮藕切片，胡蘿蔔切片，再切點蔥花。

• 5、焯水過涼。菱角焯水3分鐘，蓮藕和荷蘭豆焯水10秒。

• 6、準備好所有食材。

• 7、平底鍋燒熱加點油炒香蔥花，加胡蘿蔔翻炒，然後加菱角，蓮藕，荷蘭豆，最後加點蠔油，鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。

• 8、菱藕小炒是一種不可多得的瘦身蔬菜，快手菜。