準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘粉葛眉豆豬骨湯作為廣東省老火靚湯的典型代表,不那麼讓人驚豔,但它卻不會讓你失望。是的,遇見它的時候沒有第一眼的驚豔,靠近它的時候能聞到它的親切,吃完它的時候你的很滿足。它可以在你每一個平淡無奇的日子裡,不吵不鬧不爭不搶陪伴著你,如同你的母親。
主料
豬骨 :
600粉葛 :
450 輔料
眉豆 :
半碗蜜棗 :
2個 胡
蘿蔔 :
1個 具體步驟
骨頭請賣肉檔口代斬件,回來自己氽水後,沖洗乾淨浮沫;
粉葛去皮,切塊;胡蘿蔔去皮,切塊;眉豆洗乾淨,蜜棗用水沖洗一下;
把骨頭、粉葛塊、胡蘿蔔塊、眉豆、蜜棗一起放進鍋裡,大火煮開後,轉中小火煲1.5~2小時;
放鹽調味就可以啦!