煮菱角巧去殼怎麼做|煮菱角巧去殼的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煮菱角巧去殼的做法步驟

• 1、用刷子將每個菱角仔細的刷洗乾淨；

• 2、放入煮鍋中放少許鹽、花椒、大料；

• 3、用大火煮開鍋後，改中小火煮熟，取出控水（不急著吃可靜泡一段時間，會更入味）;

• 4、取一個用刀切去菱角底部，如圖所示;

• 5、用手抓住兩個角用力扳開;

• 6、完整的菱角肉就取出來了。

• 7、成品。

• 8、成品。