可口水冬芥菜滾豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 水冬芥菜洗乾淨切塊、豆腐切塊、蒜切粒、姜切塊、麵筋切塊。

2. 水冬芥菜下薑片加水灼煮至稍為軟身撈起備用。

3. 蒜姜爆香油鍋，下水冬芥菜和少許料酒爆炒片刻後加水或雞湯（浸面）煮開後倒入麵筋改中火繼續煮至芥菜軟身 麵筋入味。

4. 倒入豆腐煮片刻後再倒鹹蛋白攪拌一下、加入適量的鹽、麻油調味即可。