芥菜託蛋絲怎麼做|芥菜託蛋絲的做法

“以前不懂的炒芥菜總覺的為什麼外面吃的芥菜那麼好吃，我自己炒的都是苦的，研究了好幾次，發現加少許糖跟料酒炒起來不緊不苦而且比外面的要好吃”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥菜託蛋絲的做法步驟

• 1、之前都是加蝦皮炒芥菜的，今天家裡沒蝦皮那就用雞蛋點綴一下啊

• 2、芥菜洗淨切小段，菜葉跟菜梗要分開

• 3、雞蛋加少許鹽打散攤成薄片

• 4、把雞蛋薄片切絲，不要太細

• 5、炒鍋熱油，蒜末爆香

• 6、先把芥菜梗炒炒香

• 7、再下葉子爆炒，加入鹽、糖、料酒炒熟

• 8、芥菜裝盤把雞蛋絲蓋在芥菜上，雞蛋裡有了芥菜的香味更好吃了