“老人家種有芥菜,那種小棵薄梗的那種,苦味很足,我覺得做湯還可以,不過湯也是苦味十足,有次我家老二也許是比較渴,端起桌上的芥菜湯就喝,咕嚕咕嚕喝了幾口,長嘆一聲“好苦”😂,那次還是純芥菜湯,沒加別的!我都不想喝。”
1、芥菜洗乾淨切碎。備幾片姜。
2、鍋裡燒適量水。
3、燒水的時候把皮蛋剝殼。
4、水開後放入芥菜和姜。
5、接著把皮蛋切塊。
6、放進鍋裡一起煮出味道,也就三兩分鐘吧。加油鹽即可。
7、加了皮蛋煮的湯苦味沒那麼強。倒也不錯。