茄汁咕咾肉怎麼做|茄汁咕咾肉的做法

“上回，做了菠蘿炒飯，想髮菜譜，結果圖片怎麼著都上傳不了！後來，我鬧明白怎麼回事了，原來是圖片太大了！這次，做的是菠蘿咕咾肉，味道還不錯，只是鄙人拍照技術實在-----呵呵，今後一定好好學習！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁咕咾肉的做法步驟

• 1、這是我準備的食材~~~

• 2、豬肉切成塊狀，用香油、生抽、鹽、料酒、生粉醃製片刻；

• 3、將辣椒切成小塊狀，菠蘿肉用勺子挖出；

• 4、將豬肉塊放入蛋液裡滾；

• 5、再將滾了蛋液的豬肉塊裹上一層薄薄的麵粉；

• 6、向鍋中加小半碗水，擠入番茄醬，放一勺白糖，小火煮化；

• 7、倒入炸好的豬肉塊，翻炒一小會兒，以讓其滾上番茄湯汁；

• 8、倒入半碗水澱粉，再放入菠蘿球和辣椒塊，小火熬到湯汁收濃便可。

小竅門

豬肉塊可以炸久一些，會更酥脆（我炸的時間比較短，因為不敢吃太上火）
夏天胃口不好，就讓水果入菜，酸酸甜甜會更開胃哦