咕咾汁雞翅的做法 紅果家菜譜之咕咾汁雞翅 咕咾汁雞翅怎麼做

“紅果家其中有一款逐漸被大眾廣泛使用的調味料——紅果家咕咾汁（也就是糖醋汁）。糖醋汁作為最經典調料之一，所做成的糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋魚都深受人們喜愛。咕咾汁雞翅這道菜酸甜開胃，酸酸甜甜，現在來看一下這道菜是如何製作的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咕咾汁雞翅的做法步驟

• 1、將雞翅斜割幾刀，背面用牙籤扎幾下，提前醃製更加入味。

• 2、加入料酒和醬油，放幾片姜與蒜片醃製雞翅三個小時。
• 3、小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面。

• 4、將之前醃製的底料倒入，加水沒過雞翅，中火十五分鐘，同時加入蘿蔔、土豆、青椒，最後加入適量紅果家咾汁調料，然後收汁。用大火將湯汁收幹即可。

• 5、大功告成。

小竅門

小貼士
1、料酒與醬油1:2，紅果家咕咾汁適量，按著口味進行添減。
2、一般情況下是不需要放鹽，如果喜歡口味重一些，可放少許鹽，一定要少。
3、關於上色，一般醃料倒入，收汁過程中就會慢慢上色，大火到最後徹底收幹之後，顏色就會很漂亮了。