茄汁牛肉燉蓮藕怎麼做|茄汁牛肉燉蓮藕的做法

“牛肉和番茄是很搭配的食材，但今天我主要搭配的是蓮藕，蓮藕配牛肉是給婆婆做飯時發現它們竟然是非常搭配的食材，婆婆愛吃蓮藕，但牙齒又不好，我總是用壓力鍋給煮到軟爛，搭配過不少的食材，發現牛肉和蓮藕也是絕佳搭配。同時進入壓力鍋壓，肉和蓮藕都非常軟爛，老人都可以輕鬆吃。尤其是在我家，這道菜是老少都喜歡，我那個牛肉控的兒子吃的也是很開心，老公也說好吃，哈哈一道菜，一家大小都滿意還真是難得。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁牛肉燉蓮藕的做法步驟

• 1、牛肉切塊

• 2、蓮藕切寸段

• 3、牛肉涼水入鍋，浮沫漂起後撇去浮沫

• 4、備好煮肉料：花椒、八角、幹辣椒，桂皮。

• 5、將煮肉料放入料盒和生薑一起放入牛肉鍋中，蓮藕也放入，高壓鍋上汽後壓12分鐘

• 6、西紅柿切塊，下炒鍋炒翻炒。放入胡椒粉、鹽、糖，小火煮10分鐘

• 7、煮至湯汁濃稠

• 8、把番茄汁倒入燉好的牛肉中

• 9、繼續燉10分鐘即可。