茄汁土豆燉牛肉怎麼做|茄汁土豆燉牛肉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁土豆燉牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切稍小塊，涼水入鍋煮至水開。

• 2、煮兩分鐘，撈出。

• 3、番茄切塊，蒜蔥切好。

• 4、冷油放入香葉和花椒直至炒香。

• 5、放入蔥蒜和番茄。

• 6、翻炒幾下放入肉塊。

• 7、番茄炒軟放一碗水，少許料酒煮開關火。

• 8、轉入砂鍋，燉一個小時。

• 9、土豆削皮切塊，洋蔥切塊。

• 10、砂鍋燉好的肉湯倒入炒鍋，土豆和洋蔥、鹽放入湯中，中火燉。

• 11、湯汁收盡關火。