準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉,土豆,胡
蘿蔔,豇豆 :
適量 輔料
鹽,
雞蛋,澱粉,雞精,香油,料酒,
胡椒粉,蔥,姜,醬油 :
適量 具體步驟
1. 向牛肉餡中加入料酒、白胡椒粉、鹽、一品鮮醬油、蔥、姜,醃漬入味。
2. 將土豆切塊,入蒸鍋蒸熟。
3. 將蒸熟的土豆壓成泥。
4. 將胡蘿蔔、豇豆分別切丁,加入土豆泥中。
5. 把醃入味兒的牛肉餡加入土豆泥中,打入一個雞蛋,再加入少許澱粉,攪拌均勻,滴加香油,揉製成球。為美觀起見,外面再裹一層玉米麵。入蒸鍋蒸制15到20分鐘即可。