醒獅饅頭怎麼做|醒獅饅頭的做法

“喜氣的一款饅頭，雖然做得不太像，不過哄得了家裡的孩子，孩子喜歡就好。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醒獅饅頭的做法步驟

• 1、200克麵粉，2克酵母，少量白糖，用清水100克和成麵糰，之後揪幾個小麵糰分別用果蔬粉和有顏色的麵糰。

• 2、主體紅曲粉面團70克，揉光滑搓成立體的面胚。

• 3、再取紅色麵糰，差不多10克左右的面劑，搓長條。

• 4、壓一下，圍繞在底部。

• 5、取白色麵糰12克左右，搓兩根長條做嘴巴。

• 6、眼睛，幾個顏色從大到小。

• 7、組裝起來，再用白色麵糰搓小細條，貼在眼睛周圍。

• 8、黃色麵糰用南瓜泥和麵哈，取小丟丟準備做金元寶。

• 9、放頭頂上。

• 10、取兩半圓做耳朵。

• 11、剪出須，弄上鬍鬚。

• 12、溫暖處醒發到明顯變大，開火蒸十五分鐘。