鹹鮮鹹蛋黃螃蟹如何做簡單又美味

鹹蛋黃是屬於鹹鴨蛋裡的一種美味啊！特別是你切開一顆鴨蛋時裡面的蛋黃是流著紅油的，那是簡直感覺自己賺到了，而且有一部分人是為了蛋黃而吃鹹鴨蛋的。而且螃蟹也是一種鮮香的美味，它能夠排進人們最愛吃的海鮮的前幾名了。尤其是帶蟹黃的螃蟹。這道鹹蛋黃螃蟹對人來說真是有著極致的誘惑力。

主料

輔料

具體步驟

1.把花蟹殺死洗乾淨，切成一塊塊，用生粉，醬油醃製20分鐘

2.鹹鴨蛋放鍋裡煮熟

3.取鮮鴨蛋的蛋黃用勺子碾碎待用

4.鍋裡起油加蒜姜翻炒花蟹至紅色後放入鹹蛋黃炒勻

5.加入香菜，出鍋，香味十足。

烹飪技巧

花蟹個人覺得選公的更多肉感，即底部為尖錐型，蟹一定要活的，不然吃了容易鬧腸胃哦。