快來看看|減肥可以吃麵嗎

南方吃米飯，北方吃麵食。這是中國麵食米飯分佈的主要規律。當然在很多地方，麵食和米飯的地位同樣重要。可是大家看到北方人個個都高高壯壯，不禁產生疑惑，吃麵條會長胖嗎?如果會長胖，那麼麵條怎樣吃才不容易胖呢?減肥的時候可以吃麵嗎?帶著這些問題，我們一起來了解一下有關麵條的知識吧。

一、減肥可以吃麵嗎

我們將大米煮成米飯，需要加水，而水是不含熱量的。因此，在煮成米飯後，每100克熟米飯的熱量降低到120卡左右。如果將大米煮粥，一份米需要加進更多的水。熬出來的粥熱量會更低。相比之下，每100克饅頭的熱量在210卡左右，主食甜麵包的熱量為280卡左右，餅乾則高達450卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。可見，除非在米飯中加入含油脂的配料，如炒米飯等，在正常食量下，米飯並非令人發胖的食品，米粥更是低能量食品。不過，這也並非說吃麵食就會發胖。比如說麵條。麵條大多是用硬質的小麥做成的。硬質小麥的營養豐富，做成的麵條吸水能量強，飽腹感強，如果不往麵條里加太多的調味料，麵條的熱量並不高，並不易令人發胖。所以說，單純的吃麵食是不會長胖的。

二、麵條怎麼吃不會發胖

1、多吃粗糧面白麵過分精細、進食速度過快、消化速度過快、飽腹感弱，經常吃會令人發胖。而粗糧面富含膳食纖維，飽腹感強，能控制血糖，是減肥主食的一個絕佳選擇。

2、面要在早午吃。面主要為人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活動多，需要消耗的熱量也多。早上或中午吃麵食能夠提供人體充足的能量，讓人精力充沛。晚上的時候，人的活動量減少，需要的能量也減少。人們需要控制碳水化合物的攝入，面可以少吃或者不吃。

3、少放調料吃麵條，吃餃子的時候人們都喜歡沾各種調味料。調味料能夠讓麵食變得更加美味，但同時也讓麵食的熱量增添不少。做麵食時少放鹽油，更不要油炸。吃麵食的時候，少沾調料。這樣既健康又能避免肥胖。吃麵的時候，要注意少放一些調料，多吃些粗糧，這樣才能更好的達到減肥的效果。

三、應該吃哪種面

1、乾麵類

建議：沒胃口，那就吃個涼麵吧。

小心，一般涼麵淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高(有些市售涼麵甚至高達500~600大卡)，所以，如果真想吃涼麵，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼麵外，一般乾麵如麻醬麵、炸醬麵和炒麵，油脂含量也多多，不要吃太多。附乾麵類減肥湯的選擇：很多人吃乾麵還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。

在此建議大家儘量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然乾脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆乾等滷味，以及不加肉沫的燙青菜。

2、湯麵類

建議：青菜湯麵

看起來份量很多的湯麵，熱量其實比干面少很多，只要不放油蔥酥、肉沫，吃麵也可以很‘享瘦’。建議吃湯麵時，請老闆多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。

湯麵類減肥湯的選擇：蘿蔔湯、赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯……

各位，看到這裡，想必大家已經明白了“減肥可以吃麵嗎”這些問題的答案了吧。原來合理食用麵食是不會發胖的。當然，吃麵食也要注意方法否則，發胖也是不可避免的。好了，大家趕緊試試這些麵條做法吧，也許你的家人也會喜歡上的。多食用面類是非常有好處的。