菊花雞胗的做法 物美價廉亮麗菜------菊花雞胗 菊花雞胗怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菊花雞胗的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞胗清水泡幾遍，瀝水。取一箇中間切兩半。

• 3、橫著切直刀。

• 4、垂直方向切直刀。

• 5、切完所有。

• 6、鍋內放清水，加料酒、適量薑片和花椒燒開。

• 7、放入切好的雞胗淖2分鐘撈出。

• 8、蔥薑辣椒切絲。香菜切段。

• 9、熱鍋放花生油燒8成熱，下薑絲煸炒。

• 10、放雞胗翻炒變色。

• 11、放蔥絲翻炒片刻。

• 12、加生抽、老抽和鹽，適量白糖提味。

• 13、放辣椒絲翻炒。

• 14、鍋內料汁基本燒至一半停火。

• 15、出鍋放香菜。