1、準備食材,雞胗。
2、準備食材,大蔥、青椒、小米辣、紅辣椒🌶。
3、把雞胗改十字花刀,首先橫著切,每隔大概1.5毫米切一刀,不要把雞胗下邊的皮切斷。
4、再豎著切,也不要把雞胗下邊的皮切斷。
5、所有雞胗切好後,放入清水中,加一小勺鹽和少許白醋浸泡十分鐘。浸泡的時候忘照相片了。
6、飛水。炒鍋加水燒開下入雞胗,等待再次鍋開撈出雞胗。
7、油熱後下入輔料炒香。
8、哈哈,鍋著火了。放入焯過水的雞胗,加入食鹽雞精。又忘照相了。
9、出鍋。
10、出鍋開吃!😁😁😁