1、香芋一個。
2、去皮。
3、切塊。
4、燒油下入香芋塊過油。
5、將香芋酥熟。
6、倒出多餘的油。
7、淋上醬油炒勻。
8、放一碗清水。
9、放點鹽。
10、放一小塊咖哩。
11、將香芋煮軟撒點香蔥即成。
12、煮好的香芋。