咖哩蝦的做法 【義烏】咖哩蝦 咖哩蝦怎麼做

“義烏是一國際化十足的城市，這裡的異國他鄉的人超多。這也讓我們相識到很多異國的朋友及美食。在這裡國際範的菜餚十分遍，上次我在家裡招待來自印度的朋友，我就做了這麼一份咖哩蝦，味兒似中式菜也微帶一點異國風情。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩蝦的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、鍋里加油下姜爆香。

• 3、再將沼蝦下鍋，爆炒至蝦殼微微有點酥。

• 4、再加入料酒及細鹽調味。

• 5、再加入少許的咖哩粉。

• 6、最後加入半小碗清水，煮至沼蝦入味即可。

• 7、這樣子一份咖哩蝦就完成了。

小竅門

沼蝦的蝦殼微厚，我們要炸的微微帶點酥，再調味燜制一下，這樣子蝦肉就十分有味了。