椰香黃金咖哩雞怎麼做|椰香黃金咖哩雞的做法

“重慶的天氣是熱火朝天的，人也越來越懶了，不知道吃什麼好？總是隨便煮點面或是做點醬啊什麼的。這個咖哩雞，就是為了省事而做的，做一大鍋，夠我家三口人吃上2，3頓了，既簡單又有營養，又不失美味，可以搭配米飯也可以搭配麵條，一舉幾得的哦”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

椰香黃金咖哩雞的做法步驟

• 1、原料：咖哩一塊、雞腿2個、椰漿一罐、洋蔥一個，土豆2個，胡蘿蔔一個

• 2、洋蔥撥去外皮，土豆去皮洗淨

• 3、雞腿斬塊，放少量料酒和鹽醃製片刻

• 4、土豆，胡蘿蔔切塊

• 5、洋蔥切小塊，生薑切末

• 6、鍋裡油熱洋蔥、生薑末下鍋煸炒出香味

• 7、放入雞肉

• 8、爆炒至雞肉半熟

• 9、在放入胡蘿蔔，土豆塊煸炒1分鐘

• 10、在放入胡蘿蔔，土豆塊煸炒1分鐘

• 11、鍋內放入半罐椰漿，和500ml水，水開撈去浮沫，改中火煮10分鐘

• 12、咖哩塊完全溶解後，再開啟火，用小火煮8分鐘成稠糊狀

• 13、加黑胡椒粉，起鍋裝盤即可

小竅門

1.小火熬製湯汁時要不停攪拌，防止粘鍋。
2.雞肉要先醃製一下，味道更好