水煮麻辣千張怎麼做|水煮麻辣千張的做法

“吃膩了千張拌冷盤，不妨嘗試一下這款水煮千張，廢話不多說，反正我就提醒你一點，做這道菜的時候多悶點米飯，以免不夠吃☺”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮麻辣千張的做法步驟

• 1、首先我們兌醬料2勺郫縣豆瓣醬。

• 2、1勺香其醬（沒有可以不放）。

• 3、1勺蠔油。

• 4、千張切條，大概1公分寬。

• 5、文火熱油炒肉（第一防止肉變柴，第二因為後面的時間會比較短，肉需要多炒一會炒熟），加入2瓣大蒜，1個良姜。

• 6、炒8分熟後加入醬料翻炒，再根據個人口味加入一些幹辣椒。

• 7、加入兩大碗水，大約沒過千張1公分的位置。

• 8、煮開之後放入千張煮5分鐘，嘗鹹淡加入適量的鹽。

• 9、再加入生菜，或者豆芽煮熟後出鍋。

• 10、一把花椒+麻椒放入熱油中炸出味兒。

• 11、均勻的淋入碗中。

• 12、再來點香菜，麻辣的水煮千張就做好啦！超好吃。