1、鮮菇洗淨切掉根蒂,再劃幾刀,焯一下水撈起擠幹多餘水分。
2、碗裡放入所有調料,加適量澱粉拌勻。
3、蒜末倒入鍋裡炒香。
4、放入鮮菇慢慢煎香。
5、翻面煎香。
6、倒入調好的醬汁燜5分鐘,燜至濃稠即可。
7、裝盤撒上蔥花。