凍豆腐炒青椒怎麼做|凍豆腐炒青椒的做法

“推薦一道好吃不貴的家常小炒，快手菜，3分鐘搞定，風味獨特，比肉都香，充滿豆香味，越嚼越有味道，吃一次就忘不掉，我家隔三差五做一次，每次端上桌，湯汁都不剩，老人孩子都愛吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

凍豆腐炒青椒的做法步驟

• 1、凍豆腐提前冷水浸泡解凍，然後攥掉水分，切長條。青椒在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反覆清洗乾淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切菱形塊。

• 2、炒鍋加入橄欖調和油，爆香五香粉和蔥花，下入胡蘿蔔翻炒。

• 3、加入青椒翻炒。

• 4、加入凍豆腐翻炒，少許淋點水，讓青椒、胡蘿蔔更脆嫩爽口，顏色更豔麗，凍豆腐更滋潤，口感更軟綿。

• 5、加少許鹽、生抽、蘑菇粉調味。

• 6、出鍋裝盤，快來嚐嚐，凍豆腐這樣做風味最佳，比肉都香，充滿豆香味，越嚼越有味道，絕對吃一次就忘不掉。