豬肉炒筍片怎麼做|豬肉炒筍片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉炒筍片的做法步驟

• 1、新鮮筍剝皮切片。

• 2、豬肉切片。

• 3、筍片焯水，去澀味。

• 4、起鍋下肥肉煉出油脂。

• 5、下蔥薑蒜瘦肉片，翻炒片刻。

• 6、放筍片。

• 7、一直炒，多炒幾下，中間加點料酒，醬油，白糖，鹽。

• 8、加水大火煮開小火煮，煮到水半乾。

• 9、最後翻炒均勻，放味精。

• 10、裝盆。