1、北京白洗淨控水。
2、切成抹刀片。
3、紅薯粉絲泡軟煮一下呈透明狀。
4、熱鍋涼油,放入尖辣椒段、蔥花爆香。
5、放入白菜大火翻炒均勻。
6、炒出水分後放入粉絲。
7、倒入少許蠔油生抽。
8、倒的時候往粉絲上面,容易上色。
9、加少許鹽調味。
10、繼續翻炒一會兒。
11、出鍋前放入少許雞精調味即可出鍋。
12、成品圖。