關於日式年糕湯的知識

“在日本在中國年糕的身影總是經常出現。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一項傳統美食。小小的一塊年糕，承載著不同國家不同地區獨特的文化與記憶，不僅各有各的賣相，也各有各的吃法，可甜...

製作方法不同，口感不同。日式年糕的製作原材料有糯米粉和溫水，是糯米飯揉製成糯米糰後蒸熟，在冷卻變硬後切成需要的大小，日式年糕的呈白色且只有糯米自帶的微甜味；而糖年糕的製作原料主要有...

做法不同。日本年糕是放在爐火上經過烤制而形成的食品，中式年糕通常是放在鍋內蒸熟或者炒年糕。日本大多數是甜口的年糕，再配上暖暖的紅豆湯，這種搭配很有名；中式年糕的做法除了以蒸年糕和...

“自從買了木魚花，就迷上了各種日式菜譜，日式年糕的菜譜甜鹹皆有，小夥伴們一定要試試看喲~”食材明細主料糯米粉（200克）溫水（150克）輔料食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制日式...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：300公克高麗菜：200公克韭菜：100公克紅蘿蔔：50公克香菇：3朵日式年糕：8塊日式高湯：5杯鹽：適量輔料具體步驟1.雞肉洗淨切小...

“棉花蛋糕，聽名字就知道這款蛋糕口感是屬於綿密柔軟型的，絕對對得起棉花二字,可以抹上果醬，奶油等，也可以什麼都不加，直接切塊食用,細膩綿密的口感伴隨淡淡奶香絕對讓你停不了口,建議新手...

“冬日的早晨，總喜歡來碗熱乎乎的湯，有菜、有肉，還有QQ的年糕，想不想也來一碗呢？”食材明細主料年糕（1條）輔料骨頭上湯（適量）芹菜（適量）蟹肉棒（2條）大芥菜（三片）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“家裡烤箱壞了，突然間發現原來家寶很喜歡吃超市裡的MUSHICAKE，所以試著做了。沒想到滿屋飄香啊~~！”食材明細主料低粉（1/2杯）輔料雞蛋（1個）吉士粉（2湯匙）泡打粉（1茶匙）橄欖油（1湯匙）牛奶（3湯匙）配料...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料紅豆：適量日式年糕：一塊輔料冰糖：適量海鹽：少許具體步驟1.紅豆提前一天泡水2.日式年糕切塊，我沒買到日式年糕，就用了普...

“韓國的年糕湯算是一種家常料理，就跟中國的麵條一樣有很多種做法，用鯷魚和幹海帶做湯底的年糕湯，吃起來特別鮮。涼涼的天氣，煮上一碗這樣的年糕湯，再配上爽口的泡菜，真是特別舒服。”食材明...

以前喜歡追韓劇，看裡面的人吃東西大多離不開年糕湯。不管是早中晚飯好像都有年糕的存在。在過年的時候還會做年糕。那年糕看起來軟糯q彈，十分的好吃。也一直很好奇他們的年糕湯是什麼味...

“看韓劇總有一場可以看到在韓國街頭賣熱乎乎又紅紅的辣炒年糕～眼看著都會流口水。這個男女老少在韓國都喜歡的辣炒年糕其實做起來真沒有想象的那麼麻煩～我們一起看看怎麼做吧～😊”食材明...

“冬天就是一個喝湯的季節，韓式料理中很簡單的食材牛肉與年糕的組合，美味又暖心。”食材明細主料牛肉（100g）年糕（1碗）雞蛋（2個）大蔥綠（1段）輔料蒜末（1勺）醬油（2勺）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿...

1、形狀不同。日本年糕的形狀有和手指頭差不多粗細的，也有一些像是大塊的棉花糖形狀的。而普通的年糕更像是窩頭的形狀，底部是圓的，頭部是尖的。2、使用方法不同。這兩種年糕在吃法上也有...

1、外形不同。韓國年糕大多數的外形都是像小母手指一樣的長條形狀。表面富有光澤，看上去很精緻。而日本年糕的通常是比較大塊的。2、吃法不同。韓國年糕可以用來炒制，配上韓國特色醬料之...

“年糕，意寓著一年更比一年高的吉祥寄託，這次特意做成元寶形，祝福我們新的一年裡：招財進寶，節節高升！”食材明細主料糯米粉（100g）澄粉（50g）輔料豆沙餡（少許）南瓜泥（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡...

食材明細主料年糕條（250g）輔料洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）配料韓式辣椒醬（一勺）植物油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓式炒年糕的做法步驟1、把年糕條切成4-5cm的小段。(買回來的年糕條有1...

食材明細主料粘米粉（200g）糯米粉（100g）輔料鹽（2g）水（200g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制韓式年糕的做法步驟1、200克粘米粉和100克糯米粉放入容器中。2、加2克鹽。3、攪拌均勻。4、加2...

“零技巧包會！！！這款是不辣的年糕湯哦，適合小朋友和不吃辣的朋友們。喜歡辣湯的朋友們可以自行新增韓式辣醬。”食材明細主料土豆（適量）西葫蘆（適量）韭菜（適量）蔥（適量）輔料魚糕（適量）牛肉粉（適量）魚餅...

食材明細主料年糕片（200克）牛肉（50克）雞蛋（1個）輔料大蔥（半根）蒜末（1大匙）調料醬油（1匙）鹽（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式年糕湯的做法步驟1、材料備齊。2、年糕用清水泡20分...

油熱放年糕小火煎熟。在製作日式年糕的時候，可以選擇用一些橄欖油，橄欖油煎出來的年糕味道會更加的清香。在煎的時候不要使用大火，不易掌握火候，可使用小火慢慢將兩面煎到金黃即可。煎完之...

“小小紅豆富有高量的鐵質，是很平民化的補血的聖品，對氣血虛弱的人非常有效，紅豆的蛋白質、維生素B群含量都很高，有利尿、解毒，補血、促進血液迴圈的作用，還可以改善怕冷、低血壓等症狀。天...

“熱熱的紅豆湯加上糯糯的年糕，冬天來一碗，暖暖的，好喝又有營養”食材明細主料紅豆（300克）日式年糕（幾塊）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式年糕紅豆湯的做法步驟1、準備食...

“總是出去吃飯太油膩有木有？！那就在家做這道炒年糕吧。寧式炒年糕，再家常不過的食材，清清淡淡的炒年糕，色澤也是清清爽爽，口感軟糯香滑。不油膩，鮮鮮的，寧式炒年糕真的很好吃”食材明細主料年...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：300公克高麗菜：200公克韭菜：100公克紅蘿蔔：50公克香菇：3朵日式年糕：8塊日式高湯：5杯鹽：適量輔料具體步驟1.)雞肉洗淨切...