““美食煮張”下廚房、今日頭條同號,歡迎各位吃貨關注,每天教你做一道菜。
肉末和豆角一起炒,鮮香開胃超下飯,吃上停不下來。
既有四季豆的脆爽,又有肉的鮮香,配上一碗米飯來吃,滿滿的幸福感。”
1、原料。
2、四季豆切去兩頭後切成丁。
3、肉末里加入生抽、料酒、老抽(調色)和一勺澱粉,拌勻醃製一會。
4、大蔥切小丁、大蒜切片、朝天椒切段。
5、鍋里加油燒熱後放入肉末炒制。
6、肉末炒熟炒散後撈出。
7、鍋放入大蒜、辣椒、大蔥爆香。
8、倒入四季豆翻炒。
9、加入鹽。
10、加入30克清水。
11、倒入炒好的肉末,翻炒均勻,到汁差不多被收乾的時候就可以了。
12、超級下飯,口味微辣。
1、四季豆切得不要太大。
2、肉末炒的時候用中小火。
3、四季豆炒的時候不能炒太爛,顏色要翠綠,口感爽脆。