健康炒雜蔬怎麼做|健康炒雜蔬的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

健康炒雜蔬的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、所有材料都切絲洗淨備用

• 3、打一個雞蛋，裡面放一點點鹽和一點點料酒，去腥的

• 4、把蛋液攤成蛋餅

• 5、蛋餅切絲備用

• 6、大火燒開水，水開後把所有的蔬菜絲都綽燙一下保持材料的清脆度，一分多鐘就可以了，蛋絲除外

• 7、綽好後撈出備用

• 8、鍋中做底油小火爆香大蔥沫和小蔥末

• 9、爆香蔥末後倒入綽好的蔬菜絲翻炒一分多鐘調入適量的鹽，一勺蠔油，兩勺雞粉，小半勺糖就可以了

• 10、最後倒入蛋絲加一點切碎的小香蔥葉翻一下出鍋

• 11、成品圖