1、蔬菜焯水。
2、焯好的蔬菜過涼水,然後放料理棒里加水打成汁。
3、用蔬菜汁加麵粉和成軟硬適中的麵糰,醒15分鐘。
4、麵糰醒好後把麵糰用擀麵杖擀開成薄片,用刀切成片即可。
5、面片多了就擀些彩色麵條。
蔬菜用料理棒打,保留了蔬菜的纖維,比用榨汁機單純的取汁有營養。麵糰裡的深色顆粒為蔬菜纖維。