家常燒鯿魚怎麼做|家常燒鯿魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燒鯿魚的做法步驟

• 1、鯿魚洗淨、加鹽、料酒醃製十五分鐘。

• 2、姜蒜幹辣椒切碎。

• 3、鍋中注油燒至六七成熱，放入鯿魚煎至兩面金黃。

• 4、用鍋鏟把魚推至一邊、放入姜蒜幹辣椒炒出香味。

• 5、加2勺料酒、1勺生抽、幾滴老抽、1勺耗油、半勺香醋。

• 6、加入一碗水燒開後轉中火燜煮至湯汁濃稠。

• 7、加入少許糖調味，撒上蔥花出鍋。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。