自制咖啡冰激凌如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好原材料，淡奶油我已經打發了，打發後冰箱冷藏備用

2.牛奶中加荸薺粉攪拌均勻，然後小火煮開

3.煮開後離火，加入咖啡

4.咖啡全部都加進去

5.充分攪拌均勻，晾涼後再放入冰箱冷藏一個小時。這樣製作時會快一些，效果也更好。

6.咖啡奶晾涼後把打發的淡奶油拿出來加入，

7.攪拌均勻後放入冰激凌桶。冰激凌桶是提前了一整天已經在冰箱冷凍好的。

8.開啟冰激凌機，

9.攪拌15--30分鐘。我是攪拌了15分鐘就好了。這個時間取決於你的冰激凌糊的溫度，如果溫度偏高則需要的時間久一些。

10.做好的冰激凌，非常的香滑細膩，味道也是很濃郁啊。怎麼樣來一碗?！吃不完的冰激凌裝好放冰箱冷凍，因非常爽滑，冷凍後直接可以挖出來，不用室溫解凍一會兒才可以挖。

烹飪技巧

如果淡奶油不想打發也可以直接加入，經過機器的攪拌也是很細膩的。兩種方法我都試過，效果都很好的。如果是手工做則一定要打發，這樣才更細膩。