家常毛豆子燒鯿魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚肉 ， 是大家非常喜歡吃的，不僅營養價值高，而且非常好吃，今天這道毛豆子燒鯿魚就是如此。毛豆子也是大家都喜歡吃的蔬菜。毛豆子燒鯿魚這道菜不僅味道極好，而且做法有趣，不僅可以給我們帶來味覺上的享受，還可以給我們帶來不同的樂趣。

主料

毛豆子 ：100
鯿魚 ：1條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香醋 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
先抽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.鯿魚整理乾淨，在魚兩邊各劃幾刀，撒些鹽醃製10分鐘.

3.毛豆子放入油鍋煸炒至轉色，盛出.

4.把鯿魚擦乾醃汁，放入油鍋，

5.兩面煎成金黃色。

6.放入毛豆子，

7.加半杯清水，放入料酒，

8.加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，

9.中火煮至汁稠，

10.撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1、鯿魚肚裡的黑膜要去掉。2、喜歡辣的，放些辣椒不錯。