1、魚洗淨放入盤中,魚身劃幾刀。
2、蔥花。
3、欖角。
4、薑絲泡洗一下。
5、把欖角,薑絲鋪在魚上,大火燒開後蒸10分鐘即可。
6、蒸的時候備好醬汁,混合醬油,蠔油,鹽。
7、時間到開啟鍋蓋,倒掉汁水,淋上醬汁,鍋內燒熱油澆上,再撒上蔥花即可。