![家常豆瓣鯿魚怎麼做好吃又簡單]( "家常豆瓣鯿魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯿魚 ：
適量 輔料
姜 蒜 蔥 豆瓣醬 青紅椒 ：
適量鹽 料酒 味精
醬油 醋
胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 魚洗淨，放少許鹽到魚肚裡，放點料酒除腥入味
2. 生薑切片，拍蒜，青紅椒切塊或絲備用
3. 熱鍋放油，油熱放魚煎直金黃色翻面放入薑片煎好後放點醋起鍋裝盤備用
4. 在剩餘的油鍋了放一大勺豆瓣醬蒜炒香直紅油炒出，再把魚放進鍋裡放醬油，再加水沒過魚的三分之二大火煮開
5. 轉小火煮35分鐘，放青紅椒轉大火，最後放胡椒粉味精醋撒上蔥起鍋
千里飄香谷
