香烹茄子的做法 好吃不好看的香烹茄子 香烹茄子怎麼做

“今天做的茄子好吃不好看”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香烹茄子的做法步驟

• 1、茄子切滾刀

• 2、放小許鹽鹽制一下，讓茄子出鹽出汁來

• 3、放小許乾粉攪拌一下

• 4、雞蛋打均勻後，倒入小許澱粉和麵粉攪均

• 5、濃度不要太稠，讓茄子透明

• 6、鍋裡放油燒熱

• 7、茄子粘上面糊下鍋，慢火炸熟

• 8、外表金黃色撈出備用

• 9、鍋底留小許油倒入花椒

• 10、放上香葉、大蒜翻炒

• 11、倒上醬油、醋、翻炒

• 12、放適量糖，倒入適量的水

• 13、倒入茄子翻炒均勻

• 14、出鍋入盤