1、粉葛切成粒狀待用。
2、大米洗乾淨用鹽油醃數小時。
3、先把大米放入壓力鍋內。
4、然後放粉葛、栗子。
5、再放江瑤柱以及陳皮、薑絲。
6、鍋內注入大半鍋水開始大火煮沸二十分鐘熄火。
7、鍋內氣排完之後打開鍋蓋,繼續大火煮沸約十五分鐘左右,看到大米已經煮得非常綿了即可放少許鹽熄火食用。