什錦小炒的做法 【家庭快手小炒】什錦小炒 什錦小炒怎麼做

“家庭作飯，不但想快捷，又要顧及營養，看看家裡的菜，各樣的一起一炒，別說還不錯，這款【什錦小炒】由此誕生了，還成了我常吃的小炒。今天分享給大家，希望大家喜歡！

什錦小炒特點：
顏色鮮豔
營養豐富
鹹鮮適當
微辣適中
下飯伴侶
香味濃郁”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦小炒的做法步驟

• 1、什錦小炒食材。

• 2、土豆切成比蒜薹稍寬一點的片泡入水中備用。

• 3、蒜薹、芹菜切換寸段、尖椒切成和蒜薹一樣寬的粗條、香腸切成粗絲。

• 4、炒鍋熱了放入蔥姜、爆香後放入香腸煸炒。

• 5、然後放入土豆翻炒。

• 6、翻炒變色後放入幹椒絲和生抽。

• 7、然後放入芹菜翻炒。

• 8、翻炒幾下在放入蒜薹翻炒，蒜薹斷生後放入鹽、少許糖和味精，淋少許醋和香油出鍋即可。

• 9、翻炒均勻後就出鍋裝盤了！

小竅門

1、土豆切的很薄，不用炒太久，否則會粘。
2、這個菜要是把香腸換成肉也不錯。
3、一個小個的尖椒和一個幹辣椒，微微有點辣，要是你喜歡吃辣，就多放點幹辣椒，要是不吃就不放，按照自
己的口味調整即可。