“茄子餅,也是在網上找出來學習做的。第一次做很簡單也成功,真的很好吃!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香香的茄子餅的做法步驟
1、把青茄子切絲,火腿切絲,洋蔥頭切小塊,蔥切細,把麵粉用冷水調成粘稠的糊狀,放雞蛋,放鹽,雞精和放切好的配菜一起攪拌均勻
2、不粘鍋裡放油,然後用勺子弄一勺調成好的材料放下去炸。弄薄一些,兩面炸至金黃色就好。
3、炸好茄子餅,剛炸好的是又脆又香,外酥裡嫩,很好吃,再放一段時間就是軟下來。但是味道還是很好吃的!
小竅門
油要多,火不能太大,火大容易焦,青皮茄子要去皮的哦!要用鹽水泡一下茄子!反覆沖洗2次!