![豆豉苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "豆豉苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
苦瓜 ：
1根豆豉 ：
2湯匙（30g）香腸 ：
1根蒜茸 ：
1茶匙（5g）薑末 ：
1茶匙（5g）生抽 ：
1湯匙（鹽 ：
1/2茶匙（3g）紅菜椒 ：
1/2個油 ：
1湯匙（ 輔料
具體步驟
1. 苦瓜洗淨對半剖開，挖出瓜籽，切成5cm長的小條。香腸斜刀切成薄片。紅菜椒洗淨，切成小條。
2. 鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將苦瓜小條放入汆煮1分鐘，再撈出瀝乾水分用冷水沖涼待用。
3. 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜茸、薑末和豆豉放入鍋中爆香，隨後放入香腸片翻炒片刻。
千里飄香谷
