爽口的豆豉炒苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜醃了過後沖洗乾淨瀝乾水，銀耳洗淨撕碎

2.熱油鍋，下蒜瓣炸香，再下豆豉一塊炒

3.倒入苦瓜翻炒幾分鐘

4.將銀耳加入一塊炒一分鐘左右，放鹽、雞精調味，翻炒均勻即可起鍋

烹飪技巧

苦瓜先用鹽醃幾分鐘，可以減少它的苦味，不能醃太久，否則炒出來不脆