薑片肉絲怎麼做|薑片肉絲的做法

“這個菜是3個月前“姜萊頭道菜”的試用報告，現在上傳為菜譜，如果各位童鞋在超市裡買了類似的薑片，可以用這個方法試一下哈。O(∩_∩)O”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑片肉絲的做法步驟

• 1、瘦肉切絲，嫩肉粉、料酒、精鹽拌勻靜置20分鐘入味。薑片擠幹水分備用。包裝內醃製薑片的薑汁倒出備用。

• 2、熱鍋冷油，油熱後下入肉絲大火迅速劃散。

• 3、入薑片炒出香味。

• 4、調入料酒、一點點老抽和適量的薑汁大火翻炒。

• 5、沿鍋邊淋入少量醋翻勻，起鍋裝盤。O(∩_∩)O

小竅門

Ps：
1、調料沒有放多，因為姜萊頭道菜已經是經過加工的，所以只加了一點老抽增色，一點醋增香。
2、包裝內的薑汁很鹹，所以在當做調味料入鍋的時候一定要根據自己的口味，不要過鹹或過淡。