1、瘦肉切片加入鹽,醬油,耗油,澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、蒜切末。
3、絲瓜切小塊。
4、鍋裡熱油倒入瘦肉翻炒變色後剷起備用。
5、再熱油爆香蒜末,倒入絲瓜大火翻炒均勻。
6、絲瓜炒軟後加入瘦肉,鹽,糖翻炒入味,再翻炒一下即可。