薑片糖怎麼做|薑片糖的做法

“這種薑片糖可以說是步驟最簡單，口味最正宗的老北京薑片糖了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

薑片糖的做法步驟

• 1、將子姜洗淨，切薄片

• 2、用鹽水浸泡薑片半天，以去除辣味

• 3、加入糖，一斤姜至少放七兩糖的比例

• 4、將薑片和溶化後的糖中火燒開後小火熬煮至拉絲然後關火，不停翻炒至出沙，完成。

小竅門

翻炒的時候儘量將糖粘在薑片上，否則出沙後糖會粘在炒勺上