要注意了！|吃小龍蝦的危害都有哪些？喜歡吃小龍蝦的人們

現在美食方面的菜品，可以說是越來越多了哦。小龍蝦是最近幾年，才開始盛行的一種食材，平時喜歡吃小龍蝦的人們也不在少數。當然吃小龍蝦雖然說是有好處的，但是也是具有危害所在的哦，主要體現在哪些地方呢？以下小編就有整理到，來看看吧！

一、吃小龍蝦的危害

1.面板過敏龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。

2.痛風吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

3.小龍蝦裡有肺吸蟲，容易造成“橫紋肌溶解症”。一般來講，小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者醃的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。所以，吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。

二、清洗小龍蝦的技巧

1.醋+鹽

將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物。小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常乾淨了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。

2.自動清洗

小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有兩隻有力的大夾子，使你無法下手，那麼如何清洗小龍蝦的這部分汙物呢?其實可以讓小龍蝦自動清洗。將小龍蝦買回後，不要急於吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的髒物基本泡出，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，一舉二得。

三、小龍蝦的哪些部位最好不要食用

1.頭部

小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。

2.腸道

小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。

3.蝦黃

在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨在一起，也容易受到汙染。

吃小龍蝦的危害，對於人體來講，還是比較多的哦，而且小龍蝦若是沒有清洗乾淨的話，還是很容易便會把一些有害的物質給吸收到人體內部，形成危害的。當然在清洗小龍蝦的時候，還是需要掌握一下技巧性的。再有便是不可以食用小龍蝦一些不好的部位呢！