香滷中翅怎麼做|香滷中翅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷中翅的做法步驟

• 1、食材：中翅（已清洗）、薑片、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖

• 2、將已清洗的中翅放在案板上正反劃上幾刀。

• 3、隨後，下入清水鍋中、擱入薑片、加適量的料酒。

• 4、焯開，撈出。

• 5、接著，將焯好的中翅下入鍋中，加適量的醬油。

• 6、加適量的五香粉。

• 7、加適量的鹽。

• 8、加入老滷汁。

• 9、加入一些清水。

• 10、加入桂皮、大料和幹辣椒。

• 11、加入冰糖。

• 12、調味燒煮開。

• 13、蓋上蓋，用中小火燒煮20分鐘關火，浸泡1個小時。

• 14、然後，開蓋取出，即成。