1、鴨翅清洗乾淨。
2、清洗幾個雞蛋。
3、冷水下鍋加入料酒花椒煮6分鐘左右。
4、撈出浸泡冷水中。
5、砂鍋中加入少許油冰糖。
6、炒糖色。
7、加入清水老抽生抽滷料包辣椒鹽煮沸。
8、加入鴨翅雞蛋大火燒開轉小火滷30分鐘左右。
9、裝盤。