1、雞中翅用生薑片和料酒醃製半小時,適量清水,加入生抽,老抽,老乾媽辣椒醬,鹽攪拌均勻備用。
2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,煎雞中翅至兩面偏黃。
3、然後加入適量清水,和倒入料汁。
4、大火燒開轉中小火燜至大火收汁即可。
5、裝盤,安排起來,晚餐!