![腐乳紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "腐乳紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
精品五花肉 ：
適量 輔料
蔥 ：
適量老抽 ：
適量 冰糖 ：
適量 腐乳 ：
適量薑片 ：
適量 具體步驟
1. 取2.3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。
2. 五花肉切塊焯水後衝淨浮沫備用。
3. 熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。
4. 倒入攪散的腐乳汁，加適量老抽上色。加入蔥薑片，炒勻。
5. 加入沒過肉面的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花即可。
烹飪技巧
1.腐乳和老抽都有鹹味，我沒有再加鹽，你可以根據自個的口味適當調整。2.燒肉的時候我通常也會放些料酒，這次沒放是因為有朋友在，人家特意說了不準放滴。
千里飄香谷
