自制杏鮑菇培根披薩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

馬蘇裡拉乳酪 ：150
高筋麵粉 ：150
培根 ：50
杏鮑菇 ：80

輔料

玉米腸 ：1根
鹽 ：1
植物油 ：少許
番茄醬 ：適量
酵母 ：2
糖 ：5
蛋液 ：少許
洋蔥 ：30

具體步驟

1.酵母用溫水化開，倒入高筋麵粉、糖和鹽，和成光滑的麵糰，發酵成兩倍大小。

2.杏鮑菇和洋蔥均切條，培根切小塊，玉米腸切碎粒。

3.鍋中倒入少許油，下入培根略炒，放入杏鮑菇和洋蔥煸炒出水分盛出備用。

4.發酵好的麵糰徹底排氣後，擀成中間薄邊緣厚的披薩餅坯，放入刷了油的披薩盤中，用叉子扎一些小孔避免起泡。

5.放入預熱好的烤箱中層，上下火，200度，烘烤7分鐘，

6.取出披薩皮，稍微晾涼，中間刷上番茄醬，邊緣刷上全蛋液。

7.依次放乳酪--培根-乳酪-玉米腸碎粒-乳酪-洋蔥-杏鮑菇，最後再鋪上一層馬蘇裡拉乳酪。

8.放入預熱好的烤箱中層，上下火，200度，烘烤10分鐘，表面微黃即可取出食用。

烹飪技巧

1.披薩餅坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤時起泡。2.可以放披薩醬，也可以像我一樣用番茄醬代替，味道都很好的。3.餡料可以根據自己喜好新增，但要選擇水分少些的。