玫瑰腐乳紅燒肉的做法 玫瑰腐乳做的紅燒肉最好吃 玫瑰腐乳紅燒肉怎麼做

“色澤紅潤,口味濃郁,
醬香四逸肥而不膩,
瘦而不柴!

度娘上找來的形容詞
形容她有太多美妙的詞彙了
我也沒有更多的妙句
但真的就是時不常的就會惦記這一口
也曾吃過很多館子裡的
唯獨曾經吃過一家的私房菜讓我念念不忘
她都放了哪些底料不得而知
但一味紅腐乳確是用的秒極了
於是我也拿來一試
也算博取她家之精妙
但願不負眾人”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰腐乳紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊焯水，薑切片備用。

• 2、鍋裡適量油，放入如圖一勺糖，中火炒糖色兒。

• 3、要不斷攪拌，以免燒糊，炒至糖全部融化完。

• 4、鍋裡放五花肉上色，翻炒均勻之後放入紅椒、姜和八角桂皮，再放入老抽和鹽繼續煸炒出香味這個時候要中小火一直翻炒醬油一定要放在加水之前必要時候加上一飯勺水。

• 5、再放入半勺糖，一塊紅腐乳或者玫瑰腐乳，倒兩勺腐乳汁之後加水至剛剛淹沒肉，大火燒開，轉小火蓋蓋燉20-30分鐘燉到肉質軟爛。

• 6、最後大火收汁、出鍋，注意別太燒乾了，鍋裡需要留一些湯汁的。

• 7、裝盤好啦。

小竅門

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